1983 Giresun doğumludur. Ege Üniversitesi Devlet Türk Musikisi Konservatuarı’ndan mezundur. Geleneksel ve makamsal müziği ney, vokal, çağlama, perdesiz ve elektrik gitar gibi enstrümanlarla icra ederken her projesinde farklı bir müzikal derinliğe uzanan modern dokular yaratmayı amaçlar. İlk albümü Kün (2019), bir uzay- zaman yolculuğunu, nefesin ney içindeki yolculuğu ile tasvir ediyorken, ilk çok sesli konsept ney albümü olarak da karşımıza çıkıyor. İkinci solo albümü Mahal (2019) ise yüzünü öze dönmüş bir Klasik Türk Müziği icrasına öykünüyor. Ney ve klasik perdesiz gitar ile icra edilen repertuar, Sultan 3. Selim’den (d. 1761) Gevheri Sultan Fatma Osmanoğlu’na (d. 1904) kadar uzanıyor. Ayrıca 2020 Şubat ayında da Quartet’i ile yayınladığı ”Live Session I” albümün de fikirlerini geleneksel müzikten alıp bu müziği, modern armoni ve aranjeler, elektronik soundlar ile bas gitar, gitar, sytnh ve davul enstrümanlarıyla yorumluyor. Bir müziğin armonik yapıda olmasa da armonik karakter taşıdığına inanan İncüvez, kullandığı temaların veya geleneksel halk ezgilerinin kendi işitsel etkilerinin ve duygularının dışına çıkmamayı hedefleyen bir armoni, sound ve düzenleme anlayışı gözeterek, o armonik karakteri ortaya çıkarmayı amaçlıyor. Tarihi halk ezgilerini ve kendi bestelerini yorumlarken, dinleyenlere elektronik tınılar ile modern müzik öğelerinin, makamsal kökler ile kesişiminde özgün bir deneyim sunuyor. Bu doğrultuda Quartet, icrada bazen öze küçülerek; bazen de yabancılaşarak kimliklerinden arınıyor. Volkan aynı zamanda Hepyek, Derun, Debdebe, Ebren Trio, Kırkbinsinek, Gözyaşı Çetesi gibi gruplar ve solo projelerinde icra ve üretime devam ederken, son olarak, karantina döneminde kaydettiği ve tüm sağlık çalışanlarına ithaf ettiği ”Yeni Dünya” isimli albümü ile karşımıza çıkıyor. İstanbul Bienali 2017 ‘’Sesime Ses Ver’’, İstanbul Jazz Festivali, Male Festivalen in Oslo (Norway), Linz Fest (Austria), Festival Mawazine rythmes Du Monde in Rabat (Morocco), Radix Music – Culture festival (Berlin) İrlanda In Festa In Bologna (İtaly), 8.Festival Strasbourg – Mediterranee (France), World in sound festival Manheim (Germany) gibi projelerde yer almıştır.